Roquefort

Cette recette nécessite l'aide d'une grande personne.

Comme ingrédients, il vous faut :

  • 300 g de pâte brisée
  • 250 g de Roquefort
  • 50g de noisettes hachées
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 20g de beurre
  • du sel, du poivre, de la muscade

Avant tout, mettez votre four à préchauffer thermostat 7.

1ère étape : vous beurrez un moule à tarte et vous y étalez la pâte brisée.

2ème étape : vous découpez le roquefort en fines lamelles et vous les déposez sur la pâte.

3ème étape : dans un saladier, vous battez les 4 œufs. Vous ajoutez le lait, la crème fraîche et les noisettes. Vous salez, vous poivrez et vous versez dans le moule.

Au four pendant ½ heure.

Vous pouvez servir la quiche tiède avec une salade.

Bon appétit les gourmands !

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